「簡単お菓子レシピ」の落とし穴

こんにちは。

クッキーって、簡単に手に入る材料で簡単にできるイメージってないですか？

工程が簡単だからこそ子供とも楽しく作れる良いお菓子だったりします。

でも、、

手に入りやすい素材だけに、作り方で見た目も味も食感も変わるんです！

同じ材料、同じ作り方で作ったとしても、私が作るのと子供たちだけで作るのではおそらく違ったクッキーができることでしょう。

• クッキー作りは楽しく作れれば良いですか？
• クッキーを美味しく作りたいですか？

クッキーを美味しくきれいに作るポイントには色々気をつけることがあります。

1. 材料の選び方
2. 道具選び
3. 生地の混ぜ方
4. 混ぜ合わせるタイミング
5. 型抜きの仕方
6. 焼き方

お菓子レシピには「混ぜる」と書かれていても、どんな風に・どのようになるまで混ぜるか、詳しく書いているものって少ないかと思います。書かれていても、それがどんな状態なのかわからないことってありませんか？

売られているお菓子のレシピ本は、なるべくお菓子作りに興味を持ってもらえるように、工程も少なくし、ハードルを下げるような書き方をしているものがあります。

「美味しそ〜♪」「簡単そ〜♪」と手に取った本も、作り方を知らなければ上手に作れないこともあるんです。

「簡単そうな本を見たのに上手に作れなかった…」と残念がるのは勿体無い！

美味しく作れるには理由があるんです！！

きちんとした作り方を知れば格段に成功する確率がアップしますよ！

独学で作るのって大事だと思います。

でも、自分でやってみても上手に作れないときは、専門にしている人に聞くのが上手に作れるようになる近道！

独学で困っている人はぜひ、その道のプロに聞いて、自分のものにしてしまいましょう♪

来週はクッキー生地レッスンやアイシング基礎レッスンが始まります。

わかりやすくて、ポイントを押さえてお伝えしたいと思います。

テキストには上手に作るためのポイントがたくさんのせましたよ！

レッスン日が楽しみで待ち遠しいです♪