自分好みのクッキーが焼けるようになろう
クッキーを作るときに使われる材料や作り方、レシピの考え方をお伝えし、
自分好みのクッキーが焼けるようになるのを目標とするレッスンです。
クッキーを作るときに使われる材料や作り方、レシピの考え方をお伝えし、
自分好みのクッキーが焼けるようになるのを目標とするレッスンです。
<こんな人にオススメ>
・数種類のきれいで美味しいクッキーの焼き方を知りたい方
・自分が理想とするクッキーを焼きたい方
・表面がツルツルのきれいなクッキーを焼きたい方
・数種類の機械でのクッキー作りを体験したい方(3種類)
・クッキー作りの材料や温度管理、ノウハウ等を詳しく知ってクッキーを作りたい方
<学べる内容>
・クッキーを焼くときに使用する道具について
・ミキサーについて(3種類の機械を使ってクッキー生地を作ります)
・クッキーに使う材料について(材料の選び方)
・材料の温度管理について
・材料の違いによるクッキーの違いについて(風味や食感、生地の扱いやすさ等)
・作り方の違いによるクッキーの違いについて
・クッキーに味をつける方法
・クッキーに色をつける方法
・寝かせなくてもきれいに焼けるクッキー生地の作り方
・口の中でほどけるような、サクサクのクッキーを作る方法
・カリカリなクッキーを作る方法
・混ぜ方
・成形の仕方
・きれいに型抜きをする方法
・自分の好きな形にクッキーを焼く方法
・クッキー型の種類について(抜きやすい型について)+クッキー生地の扱い方について
・1番生地・2番生地について
・オーブンの使い方、温度設定について
・保存方法について
<レッスン料> ¥15,000+税
★講義と実践の時間があります。
★3種類のクッキーを作ります。
<レッスン時間>10:00〜14:00(約4時間程度)軽食をお持ちください。
★何でこの材料を使用するのか、使用する目的もお伝えしていきます。
★クッキー生地づくりのレシピの立て方を知ることができれば、家にある材料でクッキーが作れるようになります。
「あれを切らしていた!」と焦って買いに行く必要が減ります。
★時間がなくても簡単にクッキーが作れるようになります。
盛り沢山な内容のレッスンになりますが、自分好みのクッキーが焼けるようになるのは手作りの良さですね。
食べて美味しい、贈って喜ばれるクッキーを一緒に作りませんか?
その他、質問や疑問などありましたら、お気軽にお問い合わせください。