バスク風チーズケーキレッスン
表面こんがり！驚きのチーズケーキ。
キャラメルのような香ばしさと、しっとりクリーミーなチーズケーキの相性が抜群のケーキ。
簡単なのに美味しく、何個食べても飽きない美味しさです。
きれいに作るコツやお菓子づくりに役立つ方法満載のレッスンです。
バスク風チーズケーキ
バスク風チーズケーキとは
バスク風チーズケーキとは、フランスのバスク地方のチーズケーキのことで、表面が真っ黒に焦げているのが特徴のケーキです。表面の焦げがカラメルのような味わいで、中がしっとりしています。カラメルのような味わいとしっとりとしたチーズケーキの組み合わせが美味しいケーキです。
レッスン内容
実際にチーズケーキをホールで一つ作っていただきます。
特別難しいケーキではありませんが、失敗しづらい材料、失敗しづらい方法を細かくお教えします。
また、きれいに焼くためのコツをお伝えします。
チーズケーキの作り方のレッスンですが、チーズケーキに役立つ方法ではなく、お菓子づくり全般にも応用できる内容になっています。
- 材料の考え方
- 混ぜ方
- 型の選び方
- オーブンの使い方、温度設定について
特典
★家に帰ってからでも復讐に役立つ動画付きレッスン。
レシピの紙を観ながらお菓子を作ると、本を汚す場合もありますよね。
動画を使えば、紙を汚すこともなくなり、作っている机の上の整理整頓もしやすくなります。
動画を観て、一通りの流れを頭で理解して作ることは、お菓子づくりの間の無駄な時間を減らすこともでき、お菓子づくりのレベルアップにもつながります。