島野菜でお菓子作りがワンランクアップ！

こんにちは。

ご訪問ありがとうございます。

先日マンゴーケーキのようなクッキーを作り、ブログでお伝えしました。

（先日の記事はこちら。）

豪華すぎてクッキーというには勿体無い気がしてしまいます！（ので、CL.Kaleidoscope流マンゴーケーキと呼んでいます。）

このマンゴーケーキ、奄美産完熟マンゴーをたっぷり使用しているのでマンゴーの味がしっかり味わえます。

そして、なんと奄美の島野菜も使っているんです！！

その名は「しぶり」。一般的には冬瓜と呼ばれているもの。

「しぶり」は煮物にするかスープにする方が多いのではないでしょうか？

その「しぶり（冬瓜）」がお菓子に使えるなんて知っていましたか？

島の人は使っているのかなぁ…？

今回のマンゴーケーキ、しぶりが入ることで、マンゴー餡がジューシーになるんです！！

レシピの数が限られていた島野菜で、お菓子作りがワンランクアップできるなんて嬉しいですね！

知り合いにマンゴーケーキを食べてもらったんですが、「美味しくて、とっても好きー！」というお声をいただきました。

奄美の恵みが今回も大切な人をHappyにしてくれて嬉しい〜♡

レッスンでは、ティータイムに奄美の恵みを使ったお菓子をお出しすることがあります。

運が良ければお出しできるかも？！

次は何を作ろうかな〜♪